原题目:天天一份坚果 把持体重 近日,来自美国的两项新研讨结果表白,从久远来看,保持天天吃坚果可以防止体重增添,改良代谢情形。 哈佛年夜学公共卫生学院养分学系研讨职员收集了2.5万名男性和10万名女性的健康数据,此中包括每四年统计一次的食品摄取种类及频率查询拜访问卷。剖析成果显示,在随访期内,天天用1份(约重28克)坚果或花生来取代红肉、加工肉、炸薯条、甜点等养分价值较低的食品,明显下降肥胖的风险。 研讨职员指出,成年人均匀每年会增添1磅(约合0.45千克)体重。这个数字看起来不年夜,但积聚20年下来就不是个小数量了。一些人以为坚果是高脂肪、高热量食品,不敢多吃。事实上,适量食用反而有助于防止进进成年后迟缓的体重增添,削减患上与肥胖相干的各类疾病。 美国加州圣地亚哥州立年夜学活动与养分科学学院的研讨职员对巴西坚果的降糖瘦身感化进行研讨。两组参试者分辨在正常饮食中参加含有雷同热量和钠含量的36克椒盐卷饼或20克巴西坚果。每次实验距离48小时。成果表白,巴西坚果激发的饱腹感更强,且进食40分钟后,与吃巴西坚果组比拟,吃椒盐卷饼的参试者血糖和胰岛素程度明显升高。 研讨作者以为,在同样的饱腹感之下,吃富含硒元素的巴西坚果可以稳固餐后血糖和胰岛素程度,有助于预防糖尿病及体重增添。 《性命时报》卢一飞文 编纂:梁 婧返回搜狐,查看更多 义务编纂: