原题目:用人参滋补身材?太贵了吧……来点“小人参”尝尝! 人参是大师耳熟能详的补品,但良多伴侣对人参不耐受,好比胃肠道衰弱的人,或者体虚的人,用人参进补后引起流鼻血,反而拔苗助长。 从我的不雅点来说,身材可以或许把养分保持好,人的基础精力状况、抵御力也就保持住了。今朝对全世界良多长命地域的查询拜访,并未发明有哪个地域的老苍生长命是由于吃了人参,更多是与活动、饮水、食品有关。 所以,假如斟酌更平安的进补,我们可以选择与人参成分接近的食品来替换它。 那么,什么食品可以或许替换人参?有伴侣可能传闻过,胡萝卜有“小人参”的美称。 完整准确。 胡萝卜里有良多成分是接近人参的,好比糖化酵素、挥发性油脂(芥子油)等。有良多研讨验证了这些成分对人体有益处,并且在群体中看到必定的后果。 什么后果呢? 第一,轻易增进消化。 这种后果表现在两个方面:一是挥发性油脂成分可以或许增进人体对脂肪的分化和接收;二是萝卜吃起来有必定的辛辣感,辛辣感自己有开胃的感化,并且可以或许刺激肠胃,增进肠道蠕动,利于通便,也就是我们俗称的“顺气”。 第二,萝卜(包含胡萝卜)有抗氧化后果和防癌感化。 研讨发明,把胡萝卜里的β-胡萝卜素提纯出来让人服用,并没有防癌后果,把它的服用剂量加年夜,加到三五倍,甚至十几倍才干看到一点后果,但这种服用方法确定是分歧理的。而大批进食胡萝卜,则可以下降某些恶性肿瘤的发病率。 这阐明,β-胡萝卜素可能对防癌有感化,可是它要在食品层面,联合胡萝卜里其他成分一路施展感化,才干发生终极的防癌后果。 此外,胡萝卜里的一些成分可以或许阻断亚硝酸盐的发生。 亚硝酸盐是断定的致癌物,从硝酸盐酿成亚硝酸盐的这个进程,可以被胡萝卜里的一些成分阻断失落,所以也起到一些克制癌症的后果。 而这些感化,在人参身上并没有发明。 大师把买人参的钱用来买点胡萝卜,换开花样天天吃一点,后果不会逊于人参。 北京协和病院临床养分科 于康传授返回搜狐,查看更多 义务编纂: