原题目:【养分师Oria】当你老了,让我陪你好好吃饭 作者先容 谢丽凤 (Oria Xie) 加拿年夜注册养分师 研讨糖尿病1型养分教导以及改良 加拿年夜麦吉尔人类养分系学士,加拿年夜蒙特利尔年夜学生物医疗系硕士,加拿年夜麦吉尔人类养分系在读博士 新浪微博名:特接地气的养分师Oria 微信大众号:Nutritioria 邮箱:lifengxiecc@hotmail.com 当你老了,让我陪你好好吃饭 文章起源:特接地气的养分师Oria 图文/Oria,排版/Serene33 已授权《中国临床养分网》转载 时光都往哪儿了 还没好都雅看你眼睛就花了 柴米油盐 半辈子 转眼就只剩下满脸的皱纹了 一转眼我们 8090 后都已长年夜成年,怙恃慢慢步进中年,小时辰看着我们长年夜的爷爷奶奶姥姥姥爷们已经慢慢变老。 在曩昔的养分科普里,我们更常聊到的是年青人的养分所需。今天我们就把重点放在老年人身上,一路会商若何可以辅助我们的长辈吃的更健康。 分歧机构对“老年人”有分歧的界说,本篇文章重要会商 70+ 人群。 跟着年纪的增添,慢性疾病和器官老化的风险逐渐进步,养分需求也会依据这些身分来变更。与其具体的说一个疾病类型,我们不如来留意一下上了年事广泛会碰到的一些养分题目。 1.胃口欠安,吃两口就饱了 让白叟逐日算能量吃饭,这貌似不太现实。而且每小我所需的能量由于年纪,性别,疾病,活动等身分的分歧是有差异的。所以我们直接来谈谈若何增添食品摄取。 有的时辰我们眼看着白叟只吃了几口, 就放下了碗筷。 上了年事后,白叟们面对着体重降落的风险。有的时辰也许看起来仍是比拟圆润,可是肌肉组织慢慢流掉,脂肪和肌肉的比例变得更高。如许会更轻易觉得乏累,免疫体系降落等。 在临床上,我们可以用一些医学方式或者依据握力来评估白叟是否有养分不良的风险,不外在家里这个比拟难做到。那我们就可以重点存眷老年人的卵白质摄取。 少吃多餐的原则在 99% 的情形下都实用。假如一顿饭吃不了几多,与其强迫白叟持续不断的吃,还不如想措施把食品的养分密度增高。例如把饺子的皮变薄,可是增添肉馅;在汤里参加小肉丁;做糕点的时辰增添卵白以及牛奶等。 在三餐之间参加至少两个加餐,而且尽可能的增添卵白质比拟高的食物。例如想吃生果,那么就和全脂酸奶一路;吃面包加个鸡蛋;吃饼干的话就可以加杯豆乳。假如还须要增添养分摄取,也可以把 1-2 杯水用牛奶/豆奶取代。 可是仍是要记得逐日多喝水。一般建议在两升摆布。不外也要依据本身的口干水平和尿液色彩来调剂(例如假如尿液色彩偏深,就多喝一点水)。 2.牙口欠好,消化才能差 所谓”牙好身材就好,吃嘛嘛喷鼻“,不外如果吃的都咬不动那怎么才干好好的吃饭呢? 良多时辰我们感到把饭弄软一些,或者直接打成泥就是好的处置方式。殊不知如许做也许会影响雅观和味道。在不影响雅观和味道的条件下,我们可以斟酌参加一些酱汁;较硬的蔬菜(例如胡萝卜)提前进锅,足够软的时辰再放进剩下的蔬菜;把蔬菜和肉切丁放进粥里,做个“咸粥“。 关于消化才能,纤维含量,豆类,糖分(尤其是那种接收很快的单糖和乳糖)往往会和一些消化体系的题目有关。不外在删除某类食物之前必定要确认是否是这个专门的食品引起的题目。 纤维少了会增添便秘的几率。纤维重要存在于粗粮和蔬菜生果里,与其废弃不吃还不如每次少量吃,餐餐都加一些纤维。 豆类含有纤维和植物卵白质,假如吃了胀气的话可以削减量以及泡豆子的水勤换。在煮豆子的时辰用新的水。 牛奶含有乳糖,假如乳糖不耐可以选择舒化奶或者豆奶。可是留意豆奶是否有添加钙。具体请看科普科普 | 你有乳糖不耐症吗? 3.没有力量预备食品 年青人也许饿了就动脱手指导个外卖了,不外对良多白叟来说这也许有点艰苦。 可以看一看是否能提前辅助白叟做好一些食品冷冻起来。例如肉丸,炖肉,菜汤或者包子饺子这类面食。如许简略加热就好,比拟便利。 4.没力量跳广场舞,多逛逛也好 因为养分摄取不足和肌肉流掉,白叟们更轻易有一些骨骼的题目。 良多时辰我们都重视钙的摄取,但维生素 D 依然也很主要。鱼类蛋黄都含有一些维生素 D。选择包装食物的时辰也可以留意一下哪些有添加的维生素 D,如许可以更好简直保我们的摄取量。 当然没事出往走动一下,不仅对坚持肌肉有辅助,还可以晒晒太阳获得一些维生素 D。 5.有需要喝老年奶粉或者补品吗? “老年奶粉“和”补品“这两类食物的界说比拟广。 简直,假如养分摄取不敷,可以依附将奶粉参加日常饮食傍边来增添食品养分素的密度。不外具体是否添加老年奶粉还要依据阿谁奶粉的养分素含量和白叟小我所需来决议。 必定要学会读养分价值表。【科普】养分标签,你会读吗? 基础任何不合适”食物”的物品都能进进“补品”行列。信任不消我说大师也知道,老年补品这个坑很年夜,一不警惕就失落进往了。在购置之前仍是建议再三确认产物里的食材和具体感化,是否和白叟用药有任何彼此感化。 在饮食不周全的情形下可以斟酌养分素弥补剂(例如复合维生素)或者特医食物(nutritional supplement, 简略来说就是相似日常食品,但它的重要目标是在正常饮食的基本上弥补养分素)。 不外这些都要看小我情形来定,请万万不要听信告白,被营销手腕所困惑就盲目标购置。 最后,请大师常回家看看,多留一些时光陪陪白叟,就像小时辰冷暑假周末他们陪我们一样 。究竟心境好了,饮食摄取才干变得更好。信任长辈们看到我们也会很高兴的~ 快过年了,就算回不了家也给长辈们打个德律风吧。 截止到 2019 年 1 月 9 号上午 8:00 时,本平台存眷人数为:191830 名 。返回搜狐,查看更多 义务编纂: