原题目:中国茶常识全解,干货 ! 茶友们,珍藏吧!! 茶,不是作业,不是约束 不是只有“懂”的人才有资历爱茶 品茗,真的只是一种生涯方法 中国事茶的家乡,中国人吃茶品茗,据说始于神农时期,少说也有4700多年了。直到此刻,中国各族同胞还有平易近以茶代礼的风气。日常平凡很爱好品茗的,但对茶的种别和常识仍是一知半解。下面是小编收集的关于中国茶常识。 散布篇 六年夜茶类的年夜致散布图: 绿茶 绿茶是六年夜茶类中独一的不发酵茶,产区散布:北到山东、陕西、甘肃,南到海南,都出产绿茶。其余还包含:浙江、江苏、安徽、河南、湖南、湖北、江西、福建、四川、重庆、广东、广西、云南、贵州,几乎涵盖了南边各省。 白茶 白茶属于稍微发酵茶,重要产于闽东的福鼎和闽北的政和等地,以福鼎年夜白茶、福鼎年夜毫茶、政和年夜白茶等品种茶树的鲜叶为原料制造而成。 黄茶 黄茶为轻发酵茶,依照鲜叶采摘的老嫩水平分歧,分为黄芽茶、黄小茶、黄年夜茶三种。重要的代表有湖南岳阳的君山银针、四川的蒙顶黄芽、浙江的莫干黄芽、安徽的霍山黄芽等。 青茶 青茶,也称为乌龙茶,兼具绿茶的幽香和红茶的醇厚,是半发酵茶,重要产于中国的福建、广东、台湾等地。 红茶 红茶,起源地是近福建省武夷山桐木关(村),最早的红茶为小种红茶。此外还散布于安徽的祁红功夫和云南的滇红功夫,福建的闽红功夫、江西的宁红功夫、湖北的宜红功夫、湖南的湖红功夫(湘红功夫)、四川的川红功夫、浙江的越红工夫、江苏的宜兴红茶、广东的英德红茶等地。 黑茶 黑茶,为后发酵茶,重要产于云南、四川、湖南、湖北、广西、陕西、安徽(古黟黑茶)等地。 发酵篇 六年夜茶类的划分基本是在制造中,由茶叶发酵的分歧水平决议的。发酵水平同时影响着茶的口感和功能,这就是为什么你要懂得它的原因地点。 发酵水平越高的茶,茶性更温顺,好比红茶、黑茶就合适胃不太好的人喝;相反,不发酵或是轻度发酵的茶,茶性微冷,合适降火往燥,但脾胃较弱的人应适量。 品类篇 绿茶:叶绿汤清,幽香、醇美、鲜爽 白茶:色白隐绿,汤色黄白,幽香甘美 黄茶:叶黄汤黄、金黄敞亮,甘喷鼻醇爽 青茶:也叫乌龙茶,青绿金黄,幽香醇厚 红茶:喷鼻高色艳味浓,叶红汤红,浓重甘醇 黑茶:茶色粗年夜黑褐、口感陈喷鼻醇厚 以上这些都是形容词,最主要是亲身体验,才干感触感染茶的美好有趣之处。 冲泡篇 分歧的茶叶有分歧的茶性,适应茶性泡出来的茶,才干最年夜施展茶的口感、喷鼻气、汤色。六年夜茶的冲泡方法多种多样,只要记住绿茶和黄茶不要闷着,其它想怎么泡就怎么泡,没有特定的冲泡伎俩,别人告知你的方法不见得合适你本身,只有你本身爱好就好。 储存篇 固然是干茶,为了坚持茶叶的活性和口感,储存起来也是稍稍须要讲求一些。茶叶储存三年夜原则:干燥、避光、密封。 绿茶、黄茶:密封后,放冰箱冷躲 白茶、乌龙茶:常温密封保留;长时光不喝,放冰箱冷躲 红茶:常温密封保留,切忌防潮 黑茶:常温保留,阴凉透风、切忌辰晒 功能篇 绿茶 ▼ 六年夜茶类之首。 零发酵,茶多酚最多。 性微冷,微苦,回甘。 清热祛燥,提神醒脑。 不合适肠胃较弱的人群。 白茶 ▼ 茶中珍品。 轻度发酵,茶性清冷。 滋味平淡、回甘。 富含茶多糖, 合适降糖需求人群。 黄茶 ▼ 中国独占茶类。 汤色杏黄清亮。 稍微发酵,口感清新喷鼻醇。 富含茶多酚和咖啡因。 提神醒脑,消食化滞。 乌龙(青茶) ▼ 绿叶镶红边,绿茶+红茶之和。 又叫青茶,属半发酵茶。 降血脂、胆固醇,合适三高人群。 提神醒脑,不宜空肚饮用。 红茶 ▼ 世界国民最爱。 茶性温润,无刺激。 口感甜醇。 调节脾胃功效, 合适肠胃欠好的人群。 黑茶 ▼ 红、浓、陈、醇。 后发酵茶类,微生物发酵。 喷鼻气奇特,口感醇厚。 改良肠道情况, 调节脂肪代谢。 茶,不是作业,不是约束,不是只有“懂”的人才有资历爱茶。品茗是享受,本着享受和放松的心态往品茗,临时不必想着往弄懂它,反而会越喝越懂。 茶文化博年夜高深,每一种茶,都有本身的特征,喝什么茶也不主要,合适本身的茶才是好茶。返回搜狐,查看更多 义务编纂: 声明:该文不雅点仅代表作者本人,搜狐号系信息宣布平台,搜狐仅供给信息存储空间办事。 浏览 ()